荔枝文化

挑选荔枝窍门多多

  新鲜荔枝挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该富有弹性。新鲜荔枝颜色鲜亮,若果实颜色有些发黑,这样的荔枝已经有些变质,要小心食用。挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定是不是新鲜。
  1.看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的“钉”密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟。二看壳,缝合线明显,这样的荔枝一定是很鲜甜。真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。
  2.用手触摸。新鲜荔枝握在手里,硬实而富有弹性,剥开果皮,里面的膜应该是白色。如果出现黑斑,说明时间已经长。
  3.用鼻子闻。新鲜的荔枝都有一股清香。如果有酸味或是别的味道,说明已经不新鲜。
  4.用舌头来品尝。新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
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点击次数:   更新时间:2012-06-06 08:04   【打印此页】   【关闭