荔枝养生

如何做火爆荔枝腰

  夏天,人们为了美白肌肤和增添美味,人们经常会买荔枝来做为佳选,人们只知道荔枝只是一种水果,而不知道用它也能做菜,同样可以调制出美味营养菜肴,下面我们就教您做一种“火爆荔枝腰”的调制步骤,其以猪腰、荔枝等为优质材料,搭配其他食材能够烹饪出美味饮食,大家在工作闲暇之余可以参考以下步骤调制火爆荔枝腰食用。

  主料:猪腰、荔枝。
  辅料:水发木耳30克、冬笋50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克、盐3克、料酒20克、豆粉30克、姜蒜各10克、葱15克、酱油10克、胡椒粉2克、醋15克、糖30克、味精1克、鲜汤50克、猪化油50克。

  调制步骤
  (1)猪腰撕去膜,平片成两片,去尽腰臊洗净,先用斜刀,后用直用交叉剞成十字花纹,然后改成2.5厘米见方的块,入碗加盐、料酒、水豆粉拌匀。
  (2)本耳洗净,冬笋切薄片,泡辣椒去籽,切斜刀块,姜、蒜切片,葱切马耳朵形,盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤入碗兑成芡汁。
  (3)炒锅置旺火上,下猪化油烧热(约220℃),下腰花爆炒推散,将配料一齐放入炒匀,烹入芡汁,推匀起锅装盘即成。

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点击次数:   更新时间:2012-05-11 10:46   【打印此页】   【关闭