荔枝养生

荔枝食谱:荔枝炒鸡丁

  主料:荔枝300克,鸡胸肉200克,葱2根,青,红椒各1/2个。
  作料:盐1/4茶匙,蛋清1个,太白粉1大匙,白葡萄酒1茶匙,盐1/3茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙。
  做法:
  1.荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。
  2.鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁,腌入调味料(1)中。
  3.起油锅滑锅2次,以中火烧至四分熟,入鸡丁滑开,待肉变白后,再参加荔枝、青、红椒略翻一下便可捞出沥干。
  4.锅中留油1茶匙,爆香葱段后,依序参加葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料(3)拌炒均匀便可。
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点击次数:   更新时间:2012-03-29 10:10   【打印此页】   【关闭