荔枝文化

古人对荔枝栽培抚育的研究

  早在公元前二世纪,我国对荔枝适宜的风土已有研究,能根据品种特性,或种于山地,或种于平原,或种于堤岸。
  蔡襄所撰的《荔支谱》,已明确指出“荔枝宜肥(土)……凡近水则种水枝(按:指适于低地的荔枝品种群),近山则种山枝(按:指:适于高地的荔枝品种群)……广州凡矾围岸,皆种荔支、龙眼,或有弃稻田以种者,田每亩荔枝可二十余本”。指出了荔枝的适应性。又云“荔支属火,宜使向阳”。点明了荔枝需要的日照要多。
  在栽培管理上,早已注意到对培土壅肥要适时进行。这方面的资料见载于献,如徐勃《荔支谱》载:“秋冬之际,以淤泥和粪壅压其根”;邓庆《荔支谱》载:在春初“新正┅┅肩沃土堆积树根”;稍后的《广东新语》述及:“荔枝又贵以沃土厚培,使根深不拨,膏泽上行,沙水下渗,然后枝条郁茂。┅┅语曰,荔枝宜肥”。
  在防护技术上,也积累了丰富的经验,特别是对防寒技术。公元前二世纪,移植到陕西这样寒冷地方的荔枝,有一些植株数年后还保持“梢茂”,这必有其特殊的设备和方法。到十二世纪前期,曾移种荔枝于黄河流域的汴京(开封)保和殿,能成活又能结实,这种“密移造化”工夫,反映了防寒技术之卓越。其具体作法,据一些《荔枝谱》载述,是采取覆、护、酿热加温、寒前培土壅肥等措施。如工会蔡襄早就提到“深冬覆之,以护霜雾”的话,后来徐勃也提到“当极寒时,树下以稻草煨蕴之┅┅秋冬之际以淤泥和粪雍压其根。”皮外,对防烈日、治蛀虫和逐鸟兽(食果蝙蝠)以至以虫治虫(即用蚁除蠹)等保护工作,也早就注意到。如:“(初种时)以刍草盖覆,使烈日不及”(见《广东新语》);“破竹五七尺,摇之答答然,以逼蝙蝠之属”(见蔡囊《荔支谱》);“高州西荔支村┅┅系竹索引大蚁往来出入籍以除蠹”(见吴应逵《岭南荔支谱》)。
  前人的这些经验都是很宝贵的,对现在荔枝的栽培技术研究仍起着很重要的影响。
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点击次数:   更新时间:2012-08-28 08:59   【打印此页】   【关闭